궁중떡볶이 레시피 소고기간장떡볶이

Updated at: Wed, 13 Nov 2024 22:47:05 GMT

Step 1

떡볶이 떡은 찬물에 잠시 담가두었다가 물기를 뺀다.

Step 2

고기는 키친타월에 올려 핏물을 제거한다. (소고기는 치맛살 사용했는데 그 외에도 불고깃감이나 등심, 안심, 살치 등 다양한 부위 사용 가능하다)

Step 3

양파와 피망, 파프리카는 0.5cm 두께로 채 썰고, 쪽파는 송송 썬다. (쪽파는 패스 가능)

Step 4

진간장, 굴소스, 노추간장(선택), 물, 설탕, 물엿, 맛술, 다진 마늘, 참기름, 후춧가루 톡톡톡 넣고 잘 섞어 간장 떡볶이양념장을 완성한다.

Step 5

팬에 식용유 약간 두르고 떡볶이떡과 고기, 양념장을 모두 넣고 달달 볶는다.

Step 6

떡볶이 떡이 말랑말랑해지고 고기가 어느 정도 익으면 양파와 피망, 파프리카를 넣고 3분가량 볶는다. 이후 맛을 보고 각자 입맛에 맞게 양념을 추가한다.

Step 7

궁중떡볶이 소고기간장떡볶이 완성 :)

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