가지그라탕 가지피자

떠먹을수 있는 가지그라탕, 가지피자입니다. 밀가루 도우나 또띠아를 이용하지않고 건강한 채소인 가지를 이용해 만든 오븐요리입니다. 가지를 맛있게 먹을 수 있는 방법이기도 합니다. 브런치를 먹는듯해서 빵을 곁들이거나 파스타와 함께 먹어도 맛있어요. 와인이나 맥주를 곁들여도 근사한 안주로 제격이고,가지를 안먹는 아이들과 함께 먹을 수있는 가지요리로 강추합니다.

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

가지는 꼭지를 잘라버리고 반으로 자른 다음, 길이로 얇고 길쭉하게 썰어줍니다.

Step 2

양파는 잘게 다지고, 쇠고기다진것도 준비합니다.

Step 3

달군팬에 올리브유를 두르고 가지를 얹어 노릇하게 구워줍니다.구워낸 가지는 다른그릇에 담아 준비해둡니다. 가지는 기름을 흡수했을때 영양이 더 높아진다고 해요. ​

Step 4

이번엔 소스를 만들어 볼게요. 달군팬에 올리브유를 두르고 양파, 다진마늘을 볶다 소고기를 넣어 볶고 소금, 후추로 간해줍니다.

Step 5

고기가 익으면 토마토소스1컵을 부어 잠시 소스가 살짝 걸쭉하게 엉기도록 끓여줍니다. ​

Step 6

우묵한 그라탕용기에 구운가지를 가지런히 얹고, 소스 만든것을 얹은후, 다시 구운가지와 소스를 반복해 얹어줍니다. 그 다음 모짜렐라치즈를 펼쳐 얹고 200도로 예열된 오븐에서 15분간 구워 치즈가 노릇하게 구워지면 파슬리가루를 솔솔 뿌려내세요. 에어프라이어를 이용해 편리하게 구워도 좋아요.

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