마늘쫑무침

대가 연한 마늘종을 사다가 마늘종무침이나 볶음, 장아찌를 만들기 좋은 때에요. 마늘종은 마늘맛이 나지만 마늘냄새가 전혀 없어 신기해요. 식감도 아삭아삭하고 달큰한맛까지 나죠. 매콤달콤한 양념에 무치기만 하면 되는 마늘종무침은 후다닥 만들어먹기좋은 세상빠른 반찬이에요. 맛깔스런 양념에 무쳐져 맛이 엄지척이에요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

마늘종은 통통한 줄기부분만 4cm 길이로 잘라요.

Step 2

끓는물에 소금을 약간 넣고 마늘종을 넣어 1분간 데쳐 찬물에 충분히 헹궈 온기를 빼고 물기제거해주세요.

Step 3

분량대로 양념을 만들어줍니다.

Step 4

데친마늘종에 양념을 넣고 통깨를 뿌려 골고루 버무려요.

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