Kartoffelknödel

Kartoffelknödel

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Anleitung:

Step 2

Kartoffeln kochen: Die Kartoffeln in der Schale in Salzwasser gar kochen. Das dauert etwa 20-25 Minuten, je nach Größe der Kartoffeln.

Step 3

Kartoffeln pellen: Die heißen Kartoffeln pellen und durch eine Kartoffelpresse drücken. Alternativ kannst du sie auch gründlich zerstampfen.

Step 4

Teig zubereiten: Die gepressten Kartoffeln etwas abkühlen lassen, dann mit Ei, Mehl und Speisestärke zu einem Teig vermischen. Mit Salz und Muskatnuss abschmecken.

Step 5

Knödel formen: Den Teig zu etwa 6-8 gleich großen Kugeln formen.

Step 6

Knödel kochen: In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren, sodass das Wasser nur noch simmert. Die Knödel hineingeben und etwa 15-20 Minuten ziehen lassen, bis sie an die Oberfläche steigen.

Step 7

Diese Kartoffelknödel passen hervorragend zu Braten, Pilzragout oder einfach mit Butter und Kräutern serviert. Lass es dir schmecken! 🍽️