밥새우볶음밥

혼밥 점심메뉴는 간단한 볶음밥으로 정했어요. 냉장고속 몇가지 야채들과 함께 자잘하고 고소한 밥새우를 듬뿍넣고 새우깡맛이 나도록 만든 새우볶음밥이에요. 새우깡을 좋아해서인지 제가 좋아하는 메뉴중 하나예요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

대파, 부추, 당근은 모두 잘게 다지세요.

Step 2

식용유를 넉넉히 두르고 다진 대파를 달달 볶아 파기름을 내준후 당근, 부추를 넣어 볶아요.

Step 3

볶은채소를 한 옆으로 밀고 달걀2개를 깨트려 넣고 젓가락으로 휘저어 스크램블 해주세요.달걀이 익었으면 한 옆으로 다시 밀어두고 이번엔 파기름쪽에 밥새우1/2컵을 붓고 충분히 볶으세요.

Step 4

새우향이 충분히 나면 재료를 모두 섞고 밥한공기를 넣어 밥알이 흩어지도록 볶아요. 잘 볶아졌으면 간장1큰술과 소금약간으로 간 맞추세요.

Step 5

완성된 볶음밥을 밥공기에 눌러 담아 모양낸 후 거꾸로 뒤집어 접시 위에 얹어 내세요.

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