By Gombom baking
단호박 크림치즈파이
9 steps
Prep:20minCook:1h
달달한 단호박과 부드러운 크림치즈가 만난
단호박 크림치즈 파이입니다.
Updated at: Sat, 30 Nov 2024 04:53:25 GMT
Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
71
High
Glycemic Load
27
High
Nutrition per serving
Calories367.7 kcal (18%)
Total Fat22 g (31%)
Carbs38.6 g (15%)
Sugars13.5 g (15%)
Protein5.6 g (11%)
Sodium196.6 mg (10%)
Fiber1 g (3%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
6 servings
파트 브리제
단호박 크림치즈 필링
Instructions
단호박 크림치즈 필링 만들기
Step 1
1. 볼에 크림치즈, 설탕, 물엿을 넣고 부드럽게 풀어준다.
Step 2
2. 달걀을 2-3번 나눠서 섞어준다.
Step 3
3. 바닐라 익스트랙을 넣고 섞어준다.
Step 4
4. 생크림, 전분, 단호박퓨레, 시나몬, 모두 넣고 섞는다.
파트 브리제 만들기
Step 5
1. 차가운 상태의 버터와 박력분을 푸드프로세서에 넣고 쌀알크기로 될때까지 갈아준다.
Step 6
2. 설탕과 소금을 차가운 물에 완전히 녹여주고 푸드프로세서에 넣고 1초씩 끊어 반죽을 만든다.
Step 7
7. 기둥모양으로 말아서 랩핑한 다음 냉동실에서 1시간 휴지한다.
Step 8
8. 냉동실에 휴지해둔 반죽을 6등분 한 뒤, 머핀틀에 팬닝한 뒤 필링을 가득 부어 170도에서 40분 정도 굽는다.
Step 9
9. 파이가 완전히 식으면 생크림 150g, 설탕 20g 을 섞어 휘핑한 뒤, 파이 위에 올려주고 시나몬을 살짝 뿌린다.
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