어린이 카레밥

어린이를 위한 메뉴로 카레밥을 했어요. 카레소스가 들어가 부드럽게 만든 밥으로 어린이들 뿐만 아니라 부드럽게 한끼를 먹고싶을때도 좋아요. 카레라이스의 부드러운 버전이 될것 같아요. 어린이의 식사량에 맞춰 만들었어요. ​

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Step 1

쇠고기는 기름기가 없는 살코기로 준비해서 물2컵정도를 붓고 푹 삶아 한김식혀 잘게 다집니다. 이때 고기 삶은 육수는 따로 준비해둡니다.

Step 2

팔팔 끓는물에 잘게 다진 단호박, 완두콩, 다진 당근을 각각 데치세요.

Step 3

냄비에 따뜻한밥 1/2공기를 넣고, 다진쇠고기, 단호박, 사과, 당근, 완두콩을 모두 넣은다음, 쇠고기 삶은 육수를 250g 붓고 끓여요. 끓으면 약불로 줄여 부드러워지도록 은근히 끓여요. ​

Step 4

부드럽게 끓여진 밥에 카레 1큰술을 섞어 한소끔 더 끓여 완성합니다. 어린이식이라 간은 따로 하지 않았어요.

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