아이들도 잘 먹는 단호박카레 만드는법

단호박을 넣은 카레는 단호박자체의 단맛때문에 아이들도 좋아하는 카레입니다. 단호박을 껍질채 넣으니까요~ 단호박 세척을 잘해주시고 사용하세요~ 재료(4인분):단호박1/2개(손질후 무게 300g). 양파1개(작을때는 1개반 280g).당근 작은크기로 1개(클때는 1/2개 사용 / 130g).카레가루100g. 돼지고기 카레용 150g.다진마늘1T.식용유1T반.소금소량.물750ml. **밥숟가락 계량입니다. **감자를 넣고 싶은분들은 1개정도 추가하시고요~ 대신 다른 부재료양 조금 줄이세요~

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

단호박을 베이킹소다와 식초를 넣고 잠길정도의 물에 15분정도 담궜다가 흐르는물에 깨끗하게 세척해줍니다.

Step 2

세척한 단호박을 절반 자른후 씨를 제거하고~ 토막내어줍니다. **단호박 절반 씨를 제거하고 무게가 300g입니다. ​

Step 3

양파1개(작을때는1개반 280g) 큼직하게 토막내고요~ 당근 작은크기로 1개( 클때는 1/2개. 130g) 작게 토막내어줍니다. ​

Step 4

돼지고기 카레용고기 150g 키친타올위에 올려 핏기를 제거합니다.

Step 5

볶음팬에 식용유1T반.다진마늘1T를 넣고 핏기제거한 돼지고기를 넣은후 중불에서 달달 볶다가 돼지고기 표면이 하얗게 변하면 준비한 단호박.양파.당근을 넣고 1~2분 더 볶아줍니다. 여기에 물750ml와 소금소량 넣고요~ (소금은 완두콩알만큼) 센불에서 끓어오르면 중불로 줄여 3~4분 끓여준후 카레가루100g을 거품기를 이용해서 잘 풀어줍니다. 카레가루를 잘 풀어준후~주걱으로 저어주면서 1분정도 끓이다가 걸죽해지면 완성입니다. ​