계란미역국

미역국엔 빠짐없이 소고기가 들어가지만 가끔은 고기 없이 간단하게 만들어 먹어도 개운하고 맛있어요. 소고기대신 치킨스톡으로 육수를 만들고 부드럽게 계란을 풀어서 끓인 미역국입니다. 개운하면서도 담백한 맛이 좋은 계란미역국은 입맛없는 아침식사로도 좋은 부담없는 속편한 국이에요.

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Step 1

미역은 20분간 불려 깨끗이 씻어줍니다.

Step 2

냄비에 참기름을 두르고 믹역을 넣어 볶다 물5컵을 붓고 치킨스톡2개(약8g)를 넣고 끓입니다. ​​국이 팔팔 끓으면 중불로 줄여 10분간 더 끓여주세요.

Step 3

다진마늘을 넣고 소금으로 간맞춘후 계란을 풀어 골고루 끼얹어주세요. 계란이 부드러워지도록 불을 끄고 남은 잔열로 계란을 익힙니다.

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