오야꼬동

쫄깃한 닭다릿살과 양파, 여기에 국수장국으로 간단하게 국물을 만들고, 달걀을 풀어 오야코동을 만들었어요. 오야코동은 일본식 덮밥으로 가정집에서도 자주 만들어 먹는 메뉴라고 해요. 가쓰오부시로 국물내는것이 넘 번거로운데 시판 국수장국를 이용해 간단하게 맛을 낼수있답니다.

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Step 1

뼈를 발라낸 닭다릿살을 먹기좋게 썰어요. 양파는 채썰고, 대파는 어슷썰어요.

Step 2

팬에 양파를 펼쳐넣고, 그 위에 닭고기를 얹어요. 국수장국 1/3컵을 골고루 붓고 뚜겅덮어 중불에서 천천히 익혀요. 양파에서 수분이 나와 촉촉해집니다. ​

Step 3

닭고기를 뒤집어 가며 익히다가 계란을 풀어 가장자리부터 골고루 부어줍니다.이때 계란을 휘젓지 말고 그대로 익혀줍니다.

Step 4

계란이 80~90% 정도 익었을때 불을 끄고 썰어 놓은 대파를 넣어 살짝 익혀 주세요.우묵한그릇에 밥을 담고 닭고기를 얹고 김가루를 얹어줍니다.

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