소불고기 소고기 숙주나물볶음 소고기 파채 숙주볶음 만드는 법

Ingredients

4 servings

1kg소고기 불고기용

300g숙주

1 봉파

채

1 개양파

당근

조금

1 줌건조야채

100ml간장

50ml맛술

4 쪽마늘

1 쪽생강

1 스푼매실청

2 스푼물엿

2 개키위

파채

양념

Instructions

Step 1

소고기 불고기용은 손으로 하나하나 풀어서 냄비에 담아주었어요

Step 2

건조야채는 직접 말린 것이지만 깨끗하게 세척해서 물에 불려두었어요

Step 3

소고기에 미림을 먼저 넣고 키위 2개, 마늘, 생강, 간장, 물엿, 매실청을 넣어서 양념했어요

Step 4

양념한 고기를 먼저 볶아주다가 불린 야채와 양파, 당근을 넣고 복아 줍니다

Step 5

고기와 야채가 모두 익으면 깨끗이 세척한 숙주를 넣고 한번 뒤적인 후 불을 끕니다

Step 6

파채의 양념은 식초 : 간장 : 설탕을 2 대 1 대 1 비율로 넣고 고춧가루와 참기름을 추가해 주면 됩니다

Step 7

숙주와 파채까지 올려서 매콤함을 더해서 불고기 맛있게 드세요