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ha ru
By ha ru

양파장아찌 만들기 양파장아찌 절임물 레시피

5 steps
Prep:10minCook:20min
수분이 많고 매운맛보다 단맛이 많은 아삭한 햇양파의 매력을 살려 만드는 양파장아찌 레시피입니다. 기름진 음식 먹을 때 함께 먹으면 입안이 깔끔해집니다.
Updated at: Mon, 09 Dec 2024 14:35:54 GMT

Nutrition balance score

Unbalanced
Glycemic Index
52
Low

Nutrition per serving

Calories677.8 kcal (34%)
Total Fat0.7 g (1%)
Carbs152.6 g (59%)
Sugars130.4 g (145%)
Protein19.2 g (38%)
Sodium7156.6 mg (358%)
Fiber6.8 g (24%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Instructions

Step 1
양파는 칼로 꼭지를 자르고 겉껍질을 모두 벗기고 고추는 식초물에 5분 담갔다 세척해 줍니다.
세척을 마친 양파와 고추는 키친타월로 닦아 물기를 완전히 제거해 주세요. ​
양파는 칼로 꼭지를 자르고 겉껍질을 모두 벗기고 고추는 식초물에 5분 담갔다 세척해 줍니다. 세척을 마친 양파와 고추는 키친타월로 닦아 물기를 완전히 제거해 주세요. ​
Step 2
양파의 남은 꼭지 부분을 잘라 준 뒤 양파를 먹기 좋은 크기로 8등분 해 주세요.
양파의 남은 꼭지 부분을 잘라 준 뒤 양파를 먹기 좋은 크기로 8등분 해 주세요.
Step 3
고추는 조금 도톰하게 송송 썬 뒤 씨를 털어 주세요.
고추는 조금 도톰하게 송송 썬 뒤 씨를 털어 주세요.
Step 4
냄비에 종이컵 기준으로 간장 1/2컵 , 설탕 1/2컵 , 식초 1/2컵 , 물 1컵 반 , 월계수잎 1장을 넣은 뒤 설탕이 충분히 녹도록 저어주며 센불로 끓인 뒤 불을 꺼 줍니다.
냄비에 종이컵 기준으로 간장 1/2컵 , 설탕 1/2컵 , 식초 1/2컵 , 물 1컵 반 , 월계수잎 1장을 넣은 뒤 설탕이 충분히 녹도록 저어주며 센불로 끓인 뒤 불을 꺼 줍니다.
Step 5
열탕소독한 유리병에 양파와 청양고추를 담은 뒤 끓인 절임물을 부어 완성합니다.
유리병에 담긴 양파장아찌는 밀봉한 뒤 한 김 식도록 실온에 두었다 열기가 식으면 냉장 보관하여 차갑게 드세요~
열탕소독한 유리병에 양파와 청양고추를 담은 뒤 끓인 절임물을 부어 완성합니다. 유리병에 담긴 양파장아찌는 밀봉한 뒤 한 김 식도록 실온에 두었다 열기가 식으면 냉장 보관하여 차갑게 드세요~
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