와인안주 토마토 카프레제 샐러드 & 발사믹소스 만들기

요리 방법이 간단한데 비해 색감과 비주얼이 예뻐서 와인 안주는 물론 손님초대요리로도 딱이더라구요~ 칼로리가 낮아 다이어트 식단으로도 좋은 토마토 카프레제 샐러드 맛있게 만드는 방법 알려드릴게요 :)

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

찬물에 식초 1큰술을 넣고 토마토를 5분 정도 담근 뒤 흐르는 물에 씻어 준비해 줍니다.

Step 2

어린잎채소(생바질)는 깨끗이 세척한 뒤 물에 담가줍니다.

Step 3

양파는 잘게 송송 썰어준 뒤 물에 5분 정도 담가 아린맛을 제거해 줍니다.

Step 4

생모짜렐라치즈는 1~1.5cm 정도의 크기로 잘라줍니다.

Step 5

토마토도 치즈와 비슷한 두께로 썰어줍니다.

Step 6

올리브오일, 발사믹식초, 꿀(올리고당), 레몬즙, 다진양파, 소금, 바질가루(후추)를 넣고 잘 섞어 소스를 만들어 줍니다.

Step 7

넓은 접시에 토마토와 생모짜렐라치즈를 하나씩 번갈아 담아 동그랗게 모양을 만들어 줍니다.

Step 8

가운데에 어린잎채소(바질)를 놓아주고 소스를 뿌려주면 완성됩니다.

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