서브웨이 스타일 마카다미아쿠키 만드는법

남아있는 마카다미아를 이용해 서브웨이 스타일의 수제 쿠키를 만들어 봤는데요~ 커피랑도 잘 어울리는 디저트라 홈카페 메뉴로 간단하게 만들기 좋은 쿠키예요! 맛있게 만드는 방법 알려드릴게요 :)

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

볼에 실온무염버터를 넣고 휘핑기로 마요네즈 느낌이 나도록 부드럽게 풀어줍니다.

Step 2

버터가 풀리면 황설탕을 넣고 설탕의 입자가 살짝 남아있도록 1분 정도 휘핑해 줍니다.

Step 3

실온달걀물을 넣고 휘핑해 준 뒤 바닐라익스트랙을 넣고 가볍게 섞어줍니다.

Step 4

박력분, 베이킹소다, 소금을 체를 쳐 한번에 넣어준 뒤 주걱을 세워 11자 모양으로 가르면서 섞어줍니다.

Step 5

반죽이 질겨지지 않도록 가루가 보이지 않을 정도로만 섞어줍니다.

Step 6

잘게 자른 마카다미아와 화이트초코칩을 넣고 가볍게 섞어줍니다.

Step 7

반죽을 랩이나 비닐을 씌운 뒤 냉장고에서 1시간 정도 휴지를 시켜줍니다.

Step 8

스쿱이나 숟가락을 이용해 동그랗게 떠서 간격을 두고 유산지나 테프론시트를 깐 오븐팬에 올려줍니다.

Step 9

미리 예열한 170도의 오븐에서 12~14분 정도 구워줍니다. 다 구워지고나면 오븐팬에 넣은 채로 5분 정도 놔둔 뒤에 조심스레 떼어내고 식힘망에 올려 완전히 식혀줍니다.

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