더블 하트 마카롱

미니 하트를 품은 더블 하트 마카롱이에요. 발렌타인 데이에 선물하시면 정말 좋아하실 거예요 :) 자세한 설명은 영상 속 자막을 참고해주세요. 감사합니다.

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

핸드믹서로 계란 흰자를 저속으로 믹싱해주세요

Step 2

설탕을 조금씩 나누어 넣고 단단한 뿔이 생길 때까지 휘핑해주세요

Step 3

핑크 식용 색소를 넣고 섞어 주세요

Step 4

가루 재료를 체 쳐서 머랭에 넣어주세요

Step 5

날가루가 보이지 않도록 가볍게 섞어주세요

Step 6

반죽을 일부 덜어 빨강 색소를 넣고 섞어 주세요

Step 7

마카로나쥬를 해서 반죽의 질기를 맞춰 주세요

Step 8

지름 1cm/0.2cm 원형 깍지를 끼운 짤주머니에 반죽을 담아 주세요

Step 9

테프론 시트 위에 하트 모양 반죽을 짜 주세요

Step 10

다른 반죽으로 중앙에 작은 하트를 짜 주세요

Step 11

최소 40분 이상 반죽을 말려 주세요(손으로 만졌을 때 묻어나지 않아야 합니다)

Step 12

150°C 에서 13분 구워주세요

Step 13

완전히 식힌 후 비슷한 크기의 쉘을 짝지어 주세요

Step 14

다크 초콜릿과 생크림을 전자레인지에서 50초-1분간 돌려 주세요

Step 15

버터를 넣고 매끄럽고 윤기 있는 상태가 되도록 잘 저어 주세요

Step 16

가나슈 필링을 짜기에 적절한 농도가 될 때까지 식혀 주세요

Step 17

필링을 짜고 냉장고에서 2시간 이상 굳혀 주세요

↑Support creators by visiting their site 😊