초보도 쉽게 만들 수 있는 얼그레이마들렌 & 모카마들렌

이번 홈베이킹은 2가지 버전으로 만들어 골라 먹는 재미는 물론 선물하기에도 너무 좋더라구요~ 레시피가 쉽고 간단해 초보 분들도 만들기 좋은 얼그레이&모카마들렌 레시피 알려드릴게요 :)

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

실온의 버터를 전자렌지에 넣고 40초 정도 돌려 완전히 녹여줍니다.

Step 2

볼에 박력분과 베이킹파우더를 체를 쳐서 넣은 뒤 소금과 설탕을 한번에 넣고 잘 섞어줍니다.

Step 3

실온 계란물을 2~3회에 나누어서 넣고 골고루 섞어줍니다.

Step 4

녹인 버터를 4~5회에 나누어 조금씩 넣고 골고루 섞어줍니다.

Step 5

얼그레이를 넣고 가볍게 섞어줍니다. (너무 많이 섞으면 식감이 질겨지기 때문에 적당히 섞어주세요.)

Step 6

박력분, 베이킹파우더를 체치고 설탕과 소금을 넣고 섞은 뒤 실온 달걀물을 조금씩 나누어서 넣고 잘 섞어줍니다.

Step 7

에스프레소에 바닐라익스트랙을 섞어준 뒤 반죽에 넣고 주걱으로 잘 섞어줍니다. (인스턴트 커피를 사용하는 분들은 따듯한 물을 조금 넣고 녹여준 뒤 반죽에 넣어주세요.)

Step 8

녹인 버터를 4~5회에 나누어서 넣고 적당히 섞어줍니다.

Step 9

반죽은 짤주머니에 넣고 냉장고에서 1시간 정도 휴지시켜 줍니다.

Step 10

마들렌틀에 녹인 버터를 바르고 강력분을 뿌려준 뒤 반죽을 70~80% 정도 채워주고 미리 예열한 180도의 오븐에서 15분 정도 구워줍니다.

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