참치김치찌개

간단하게 참치를 활용해 만든 깊고 감칠맛 나는 김치찌개 레시피입니다.

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

김치는 먹기 좋은 크기로 썰어두고 김치 국물 1국자와 두부, 대파를 먹기 좋은 크기로 잘라서 준비해둡니다.

Step 2

뚝배기에 김치를 넣고 참치 기름에 중약불로 볶아줍니다. 고춧가루 0.5큰술을 넣어 칼칼한 맛을 더해줍니다.

Step 3

볶다가 김치가 살짝 마른다 싶으면 김치국물을 넣고 자글자글 볶듯이 중약불에서 끓여줍니다.

Step 4

3분 정도 후 김치가 어느 정도 물러졌다 싶으면 매실액 1큰술, 쌀뜨물과 참치, 다진마늘, 국간장, 참치를 넣고 끓여줍니다.

Step 5

찌개가 끓기 시작하면 약불에서 조금만 더 끓여주세요. 간을 보시고 부족한 간은 소금이나 액젓을 사용하세요. 마지막으로 썰어둔 두부와 대파, 후추를 넣고 마무리해주세요.

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