대박식당처럼 김치찌개 맛있게 끓이는법 돼지고기김치찌개

재료(4인분):잘익은배추김치600g(배추1/4포기). 돼지고기찌개용400g(전지). 김칫국물2/3컵.멸치다시마육수1L. 대파1개.양파1/4개.두부1/2모.다진마늘1/2T. 참기름1T.미림1T.후춧가루소량.국간장1T. 소금1/3T.설탕1/4T.고춧가루1T ***밥숟가락.종이컵 계량~ ***김치의 짠정도 매운정도.쉰정도에 따라 소금.고춧가루.설탕양조절 ***돼지고기는 전지.후지.목살.삼겹살모두사용가능~ ***두부를 좋아하시는분들은 두부1모 넣어도 좋습니다~ *** 김치찌개에 김칫국물이 들어가야 깊은맛이 납니다

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

배추김치가 포기배추김치라면 먹기 좋게 썰어주세요~ 양파1/4개는 굵게 채썰고요~대파1개는 어슷썰어줍니다.

Step 2

두부1/2모는 먹기 좋게 썰어줍니다. 두부를 좋아하시는 분들은 1모를 넣어도 좋습니다~

Step 3

키친타올위에 올려 핏기를 뺀 돼지고기를 냄비에 넣고요~ 다진마늘1/2T.참기름1T.미림1T넣고 밑간을 해줍니다.

Step 4

밑간한 고기를 중불에서 30초정도 볶다가 김치를 넣고요~ 30초정도 중불에서 더 볶은후 멸치다시마육수 1L와 김칫국물2/3컵을 넣어준후~ 센불로 켠후 뚜껑은 덮고 끓어오르면 약불로 줄여 20분동 끓여줍니다. 20분동안 약불에서 끓인후 두부.양파.대파를 넣고요~ 고추가루 1T.국간장1T.소금1/3T.설탕1/4T를 넣고요~ 한번 끓인후 간을 보셔서 기호에 맞게 간을 조절하신후~ 뚜껑덮고 2분정도 더 끓이면 완성입니다. => 김치가 양념이 많이 묻은경우라면 고춧가루 생략가능합니다. => 김치가 짜면 소금양 조절하시고요~ 김치의 쉰정도에 따라 설탕양 조절하세요