들기름 미역줄기볶음 레시피

씹는 식감이 즐거운 미역줄기볶음 레시피입니다. 들기름에 볶아 비린내 없이 부드러운 반찬이에요. 소금에 절여진 염장 미역줄기는 세척 후 물에 담가 짠맛을 뺀 뒤 볶아 주세요. ​

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

염장 미역줄기는 물에 씻으며 아래 가라앉는 소금을 모두 제거하고 물에 15분가량 담가 짠맛을 빼 줍니다. ​

Step 2

짠기를 뺀 미역줄기는 물에 한 번 더 씻어 물기를 턴 뒤 먹기 좋은 길이로 잘라 주세요.

Step 3

양파와 당근은 채 썰고 대파는 송송 썰어 주세요.

Step 4

중약불로 달군 팬에 기름을 두른 뒤 다진마늘 1스푼을 볶다 미역줄기를 넣어 볶아 주세요.

Step 5

미역줄기가 부드럽게 익도록 물 3스푼을 넣은 뒤 양파와 당근을 넣어 볶다 들기름 2스푼을 넣어 볶은 뒤 모든 재료가 부드럽게 숨이 죽으면 대파와 통깨 넣어 한 번 더 볶아 완성합니다.

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