미역줄기볶음 레시피

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

염장미역줄기는 일단 팩에서 꺼낸 다음에 흐르는 물에 소금을 싹 다 씻어줘야해요.

Step 2

물에 30~40분정도 담궈서 짠맛을 빼줘야하는데요.

Step 3

30분 되기 전에 하나 집어서 맛을 보고 너무 짜지않으면 그대로 요리하시면 됩니다.

Step 4

한 시간 이상 너무 길게 담궈놓으면 끈적거리기도 하고 아예 짠기가 다 빠져서 맹맛이 되니 주의!!

Step 5

마지막으로 한번 더 씻어주고 물기를 빼준 다음에 가위로 먹기 좋은 사이즈로 적당하게 잘라서 준비해주세요

Step 6

양파, 당근을 채썰고 다진마늘을 미리 준비해주세요.

Step 7

다진마늘은 2스푼을 넉넉하게 넣었어요.

Step 8

들기름과 식용유 종류 1스푼씩 섞어서 볶아주면 미역줄기 비린내가 좀 날아가고 고소한 들기름향으로 더 맛있게 볶으실 수 있어요.

Step 9

마늘향이 살살 올라오면 마늘이 빠르게 탈 수 있으니 미역줄기를 넣어주고 맛술 1스푼을 넣어 비린내를 한 번 더 잡아주고 같이 볶아주세요

Step 10

휘리릭 볶아주다가 당근과 양파까지 넣고 양파가 투명해질때까지 한번 더 볶아요.

Step 11

중약불 정도에서 약간 촉촉한게 좋아서 물 2스푼 정도 더 넣고 더 볶아요.

Step 12

양파도 다 익고 충분히 볶아졌다면 불을 끄고 통깨 솔솔 뿌려주시면 미역줄기볶음 레시피대로 완성

Step 13

간을 보고 싱겁다면 소금을 조금 넣어서 간을 맞춰줘도 된답니다!

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