달콤한 가나슈를 올린 초코 린저 쿠키

쿠키는 얇고 바삭하고, 가나슈는 부드러워서 입 안에서 사르르 녹아요~ 초코 쿠키 좋아하시면 한 번 도전해보세요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

부드럽게 푼 버터에 설탕을 넣고 크림화해주세요

Step 2

달걀과 바닐라 익스트랙트, 소금을 넣고 잘 섞어 주세요

Step 3

박력분, 아몬드 가루, 코코아 파우더, 베이킹 파우더를 함께 체 쳐서 넣고 잘 섞어 주세요

Step 4

반죽을 한 덩이로 만들어 주세요

Step 5

반죽을 평평하게 밀어 편 다음 20-30분 간 냉장휴지해주세요

Step 6

반죽을 두께 2-3mm로 얇게 밀어 펴 주세요

Step 7

30분 간 냉동휴지 해주세요

Step 8

반죽을 쿠키 커터로 찍은 후, 팬닝해주세요

Step 9

160°C에서 10-12분 간 구워 주세요

Step 10

식힘망에서 완전히 식혀 주세요

Step 11

미지근하게 식힌 가나슈를 원형 쿠키 위에 짜 주세요

Step 12

별 모양 쿠키로 덮어 주세요

Step 13

남은 가나슈로 드리즐한 후 스프링클로 장식해주세요

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