황태국수

이제 정말 가을이네요. 선선한 하고 높은 하늘이 너무 반가워요! 잠깐 한강에도 다녀왔는데 바람은 시원하고 햇볕은 따스하고 너무 좋았어요. 다들 나들이 나가셨나요?? 요즘 대박이랑 어디 놀러 가볼까 생각만 많이 하게 되네요 ㅎㅎ 오늘 음식은 황태 국수에요. 너무 맛있네요. 국수집 차리면 주방은 내줘야겠어요. 국물이 싱거운 이유는 많이 끓여서 황태 미역국까지 끓이려고 했다네요. 남편 조리원이 초심을 잃어가는 것 같아요 ㅎㅎ 여러분 오늘도 맛있는 음식 드시고 행복한 하루 보내세요! 사랑 복 많이 받으시고요!

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

황태육수 준비

Step 2

황태를 먹기 좋은 크기로 자르고 흐르는 물에 씻어줍니다.

Step 3

기름 없이 황태를 볶아 구수한 냄새가 나면 물 300ml를 넣고 팔팔 끓입니다.

Step 4

끓으면 물 300ml를 추가하여 한 번 더 끓이고, 또 한 번 물 300ml를 넣어 끓입니다.

Step 5

참기름을 살짝 넣고 물 2L를 넣은 후 황태 육수 양념을 넣습니다.

Step 6

다른 재료를 준비하는 동안 30~40분간 푹 끓여줍니다.

Step 7

애호박 볶음

Step 8

팬에 올리브유를 두르고 다진 마늘을 볶습니다.

Step 9

애호박을 넣고 볶다가 새우젓을 넣고 마무리합니다.

Step 10

국수 준비

Step 11

끓인 황태 육수에 국수를 넣고 끓여줍니다.

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