어묵탕 끓이기 꽃게육수로 꼬치어묵탕 만들기 :: 이정현 만능간장 활용하기

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Step 1

물 1.5~2L 사이로 잡고 꽃게 무 대파 양파 멸치 다시마를 넣어 30분 육수를 우려준다

Step 2

육수는 한번 채에 걸러주고 꽃게만 사용한다

Step 3

육수에 꼬치 어묵을 넣고 끓여준다

Step 4

쯔유와 만능간장을 넣어 간을 맞춰주고 분량의.야채들을 추가해준다

Step 5

고춧가루 한스푼과 소금을 넣어 간을 맞춘다

Step 6

후추를 뿌려주면 완성

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