편스토랑 기태영 새송이버섯 떡갈비

아이들을 위한 새송이버섯과 소고기 다짐육으로 만든 달콤하고 부드러운 떡갈비. 간단하면서도 맛있는 반찬으로 딱입니다.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

볼에 소고기 다짐육, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 찹쌀가루 1.5큰술, 설탕 1.5큰술, 간장 1.5큰술, 참기름 1큰술, 후춧가루를 넣고 잘 섞으며 치댑니다.

Step 2

미니 새송이버섯을 4등분으로 자릅니다.

Step 3

간장 1큰술, 물 3큰술, 참기름 1큰술, 꿀 1큰술을 섞어 떡갈비 소스를 만듭니다.

Step 4

치댄 고기를 새송이버섯 조각에 모양을 잡아 붙입니다.

Step 5

팬에 식용유를 두르고 새송이 떡갈비를 올려 중불에서 구워줍니다.

Step 6

고기가 어느 정도 익으면 만들어둔 소스를 팬에 넣고 졸이듯이 익혀줍니다.

Step 7

완성된 떡갈비에 통깨를 뿌려 마무리합니다.

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