백종원 동태찌개

얼큰하고 시원한 국물요리 동태찌개. 동태, 알, 이리가 들어가 풍미 가득한 생선찌개로 찬바람 부는 날씨에 딱 맞는 한 끼입니다.

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

대파는 줄기를 반으로 가르고 5cm 길이로 썰고, 무는 1cm 두께로 나박 썰기합니다. 청양고추와 홍고추는 어슷 썰고, 두부는 무와 같은 두께로 자릅니다. 쑥갓은 깨끗이 씻어 준비합니다.

Step 2

볼에 다진 마늘, 다진 생강, 새우젓, 국간장, 고춧가루, 고추장, 된장을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.

Step 3

냄비에 손질한 무를 깔고 동태를 올린 후 물 1.6L를 붓고 끓입니다.

Step 4

물이 끓으면 양념장 2/3을 넣고 잘 섞습니다.

Step 5

무가 익으면 이리와 알을 넣고 익힙니다.

Step 6

손질한 대파, 청양고추, 홍고추, 두부를 넣고 끓입니다.

Step 7

마지막으로 쑥갓을 올리고 간을 본 뒤, 필요하면 양념장을 추가해 완성합니다.

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