포슬포슬한 감자 삶는 법

알맞게 감자를 찌고 삶아 맛있게 즐길 수 있는 방법을 소개합니다. 뉴슈가로 간을 더해 감칠맛을 더하며, 감자의 본연의 맛을 유지할 수 있는 레시피입니다.

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% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

감자를 깨끗이 씻고 필러로 껍질을 깎아줍니다. 싹이 난 부분이 있다면 제거해주세요.

Step 2

감자를 물에 담가 독성을 제거한 후 준비합니다.

Step 3

냄비에 물 600ml를 붓고 소금 반 스푼, 뉴슈가 반 스푼을 넣어 잘 섞어줍니다.

Step 4

감자를 물에 넣고 뚜껑을 닫은 후 강불에서 10분 삶습니다.

Step 5

10분 후 뚜껑을 열고 감자를 뒤집은 후 15분 더 삶습니다.

Step 6

15분 후 감자를 다시 뒤집고 중약불에서 10분 더 삶습니다.

Step 7

25분 후 물이 자박자박해질 때까지 졸인 후 불을 끄고 뚜껑을 열어 남은 수분을 증발시킵니다. 약불에 감자를 굴려 분을 내줍니다.

Step 8

감자가 포슬포슬해지고 물기가 없어지면 완성입니다. 그릇에 담아 맛있게 즐기세요.

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