매생이 떡국

멸치 육수와 참치 액젓으로 깔끔하게 간을 맞춘 매생이 굴 떡국. 바다향 가득한 따뜻한 국물 요리로 명절 전후에 즐기기 좋은 레시피입니다.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

냄비에 물 5컵과 육수 팩(멸치, 다시마)을 넣고 끓여 멸치 다시마 육수를 준비하세요.

Step 2

매생이를 물에 헹궈 깨끗이 씻고 먹기 좋은 크기로 잘라 준비하세요.

Step 3

생굴은 소금물에 넣어 이물질을 제거하며 살살 씻은 후 체에 밭쳐 물기를 제거하세요.

Step 4

조랭이떡은 물에 잠깐 담갔다가 헹궈 준비하세요.

Step 5

멸치 다시마 육수가 끓어오르면 조랭이떡을 넣고 끓여주세요.

Step 6

조랭이떡이 떠오르면 국간장 1/2큰술, 참치 액젓 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 후춧가루를 넣어 간을 맞추세요.

Step 7

씻어둔 생굴을 넣고 약 1분간 살짝 끓여주세요.

Step 8

매생이를 넣고 한소끔 끓인 후 참기름 1/2작은술을 넣어 마무리하세요.

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