냉채족발

톡 쏘는 겨자소스를 곁들인 매콤 새콤달콤한 냉채족발 요리. 남은 족발이나 밀키트를 활용하여 간단히 만들 수 있습니다.

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Step 1

양배추를 채 썰어 식초물에 5분간 담근 후 물기를 제거합니다.

Step 2

양파를 채 썰어 찬물에 담가 매운 기를 뺀 후 준비합니다.

Step 3

양상추, 깻잎, 당근, 사과를 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.

Step 4

코스트코 밀키트 족발을 끓는 물에 5분간 데워줍니다.

Step 5

볼에 연겨자소스, 홀그레인 머스터드 소스, 알룰로스, 레몬즙, 화이트 발사믹 식초, 양조간장, 다진 마늘을 넣고 잘 섞어 겨자소스를 만듭니다.

Step 6

넓은 그릇에 준비한 야채와 족발을 넣고 겨자소스를 부어 손으로 잘 섞습니다.

Step 7

무친 족발과 야채를 접시에 담아 완성합니다.

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