소고기 시금치 리조또

부드럽고 고소한 시금치 크림리조또는 간단하면서도 고급스러운 맛을 자랑하는 요리입니다.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

시금치는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고 적당히 자른 뒤 푸드프로세서로 곱게 갈아줍니다.

Step 2

팬에 버터를 녹인 후 다진 마늘을 볶아 향을 냅니다.

Step 3

마늘향이 올라오면 식은 밥과 갈아둔 시금치를 넣어 섞습니다.

Step 4

우유를 붓고 끓이며 재료가 잘 어우러지도록 섞습니다. (생크림과 우유를 반반 섞어 사용하면 풍미가 더해집니다.)

Step 5

양송이버섯을 슬라이스하여 넣고, 소금과 후추로 간을 맞춥니다.

Step 6

완성된 리조또를 그릇에 담고 트러플오일을 뿌려 제공합니다.

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