백종원 굴림만두 만둣국

구수한 멸치다시마육수에 굴림만두와 포슬포슬한 계란을 넣어 간단히 끓이는 따뜻한 만둣국. 속이 풀리고 몸을 데우기에 좋은 한 끼 식사입니다.

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

멸치다시마육수를 준비합니다. 생수 600ml에 다시마 5장을 넣고 멸치육수용 코인 1알을 함께 넣은 뒤 끓입니다.

Step 2

물이 팔팔 끓으면 3분 정도 더 끓인 후 다시마를 제거합니다.

Step 3

끓는 육수에 굴림만두를 넣고 당근과 만가닥 버섯을 추가합니다.

Step 4

간 마늘 1/2 티스푼을 넣고 중불에서 약 5분간 끓입니다.

Step 5

계란을 알끈 없이 풀어둔 뒤, 육수 위에 한 바퀴 돌리듯이 부어줍니다. 젓지 말고 그대로 익혀 포슬포슬한 식감을 만듭니다.

Step 6

대파 1스푼을 넣고 참기름 1/2스푼을 둘러 마무리합니다.

Step 7

불을 끄고 후추를 톡톡 뿌립니다. 건더기를 먼저 담고, 국물을 부어 김가루를 살짝 뿌려 완성합니다.

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