Nutrition balance score
Great
Glycemic Index
37
Low
Glycemic Load
4
Low
Nutrition per serving
Calories377.2 kcal (19%)
Total Fat18 g (26%)
Carbs11.5 g (4%)
Sugars3.8 g (4%)
Protein41.7 g (83%)
Sodium1410.2 mg (71%)
Fiber3.8 g (14%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
3 servings
Instructions
Step 1
멸치, 다시마, 디포리, 황태머리를 1500ml의 물에 넣고 센 불에서 끓입니다.
Step 2
물이 끓기 시작하면 3분 후 다시마를 건져내고 중불에서 15분 더 끓여 멸치다시마 육수를 만듭니다.
Step 3
콩나물을 흐르는 물에 깨끗이 씻고 채반에 밭쳐 물기를 뺍니다.
Step 4
신 김치를 1컵 썰어 준비하고, 김칫국물 2~3스푼도 함께 준비합니다.
Step 5
끓여 둔 멸치다시마 육수에 신 김치를 넣고 끓입니다.
Step 6
간 마늘 1스푼, 멸치 액젓 1스푼, 고춧가루 1/2스푼을 넣고 간을 맞춥니다.
Step 7
콩나물을 넣고 뚜껑을 열어둔 상태로 약 5분간 끓입니다.
Step 8
청양고추와 대파를 썰어 넣고 한소끔 더 끓여 마무리합니다.
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