By ellejisook
백종원 스팸두부조림
12 steps
Prep:15minCook:20min
스팸과 두부를 활용한 맛있는 두부조림 레시피로, 간단하면서도 깊은 풍미를 느낄 수 있습니다.
Updated at: Mon, 30 Dec 2024 21:22:25 GMT
Nutrition balance score
Good
Glycemic Index
33
Low
Glycemic Load
12
Moderate
Nutrition per serving
Calories517.6 kcal (26%)
Total Fat34.7 g (50%)
Carbs36 g (14%)
Sugars5.1 g (6%)
Protein24.9 g (50%)
Sodium1843.7 mg (92%)
Fiber2.3 g (8%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
3 servings
Instructions
Step 1
두부를 반으로 자른 후 적당한 두께로 썰어줍니다.
Step 2
스팸은 조금 두껍게 썰어 준비합니다.
Step 3
양파는 채썰고, 대파와 청양고추는 송송 썰어 준비합니다.
Step 4
진간장 2스푼, 새우젓 1스푼, 다진 마늘 1스푼, 생강술 1스푼, 알룰로스 1스푼을 섞어 양념장을 만듭니다.
Step 5
넓은 팬에 양파 채를 바닥에 펼쳐 깔아줍니다.
Step 6
두부와 스팸을 번갈아 가면서 반씩 겹치게 팬에 놓아줍니다.
Step 7
미리 만들어둔 양념장을 재료 위에 골고루 뿌려줍니다.
Step 8
썰어둔 대파와 청양고추를 재료 위에 올립니다.
Step 9
쌀뜨물 2컵(또는 생수)을 자작하게 붓고, 센 불에서 끓입니다.
Step 10
끓기 시작하면 양념장을 잘 풀어주고, 중약불로 줄입니다.
Step 11
들기름 2~3스푼을 추가로 넣고, 국물이 자작할 정도로 졸여줍니다.
Step 12
중간중간 눌어붙지 않게 살짝 들어주며 졸인 후 완성합니다.
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