꽁치무조림 꽁치통조림요리 저녁메뉴추천

Updated at: Thu, 14 Nov 2024 12:23:15 GMT

Step 1

진간장, 국간장, 고춧가루, 설탕, 고추장, 물엿, 다진 마늘, 다진 생강, 맛술, 소금을 넣고 잘 섞어 꽁치조림 양념장을 만든다.

Step 2

꽁치는 체에 밭쳐 물기를 빼준다.

Step 3

무는 0.5cm 두께로 썰고, 대파는 길게 반으로 가른 뒤 3cm 길이로 썰어준다. 양파는 1cm 두께로 채 썰고, 청양고추는 어슷 썬다.

Step 4

적당한 냄비에 무와 양파, 꽁치, 대파, 청양고추, 물을 넣고 양념장은 ⅔정도만 넣어준다.

Step 5

강불로 끓여가며 졸여준다. (바닥에 재료가 눌어붙지 않도록 중간중간 조심스레 저어주도록 한다)

Step 6

무가 익고 적당히 졸아들면 국물 맛을 보고 각자 입맛에 맞게 양념을 추가한 뒤 한소끔 끓여 마무리한다.

Step 7

꽁치무조림 만들기 완성 :)

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