닭고기 솥밥

어제는 아이들 놀이방 좀 꾸며주고 거실에 둘 책장사러 이케아 다녀왔어요. 아이들 재우고 정리 시작해서 끝내보니 11시가 다 되더라고요. 너무 피곤하고 힘들어서 몸보신하려고 닭고기 솥밥 만들어봤어요. 솥밥에는 여러분이 좋아하는(?) 오이를 곁들여 먹었답니다! 소스 때문인지 닭 냄새랑 오이 냄새도 별로 없고 깔끔하게 힘이 솟는 맛이었답니다! 오늘은 비가 많이 오네요. 우산 꼭 챙기세요. 오늘도 맛있는 음식 드시고 행복한 하루 보내세요!

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

쌀 2컵을 깨끗이 씻어 물 없이 20~30분 동안 불립니다.

Step 2

대파 1뿌리를 너무 가늘지 않게 채 썰어 준비합니다.

Step 3

오이 2개를 취향에 따라 투박하거나 얇게 썰어 준비합니다.

Step 4

냄비에 불린 쌀을 넣습니다.

Step 5

쌀 위에 채 썬 대파를 먼저 올리고, 그 위에 닭 정육살 650g을 얹습니다.

Step 6

맛술 2스푼(30ml)와 다시마 1장을 넣습니다.

Step 7

쌀과 같은 양(1:1 비율)의 물을 붓습니다.

Step 8

냄비 뚜껑을 닫고 센불로 익히다가 팔팔 끓기 시작하면 다시마를 건져냅니다.

Step 9

다시 뚜껑을 닫고 약불로 15~20분간 익힙니다.

Step 10

불을 끄고 5분간 뜸을 들입니다.

Step 11

닭고기와 대파를 건져내고, 밥은 골고루 잘 섞습니다.

Step 12

닭고기는 먹기 좋은 크기로 썰어주고, 대파는 사용하지 않습니다.

Step 13

접시에 밥을 담고, 썰어둔 닭고기와 오이를 올립니다.

Step 14

양념소스를 취향껏 뿌리고, 참기름과 깨를 뿌려 마무리합니다.

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