대파국수

요즘 결이, 도이, 훤이는 아침마다 산책하는데 동네 어르신들 관심을 엄청 받는다고 해요😍 남편도 아침마다 칭찬 듣고 오니까 기분이 좋데요 😅오늘도 열심히 산책한 네 남자들한테는 오랜만에 대파 국수를 만들어줬어요. 파가 듬뿍 들어가서 시원한 맛이 일품이에요🥰🥰 육수내기 어려우시면 코인 사용하시고요! 간 보면서 간장이나 액젓 추가해서 드셔보세요 🥰🥰 남편이 노후에는 국숫집 차리자네요 ㅎㅎㅎ 오늘도 맛있는 음식 드시고 행복한 주말 보내세요 😍😍

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

다시 육수 준비: 냄비에 다시마 1장과 육수용 멸치 25마리를 넣고 물을 끓여 육수를 만듭니다.

Step 2

냄비에 올리브유를 두르고 대파를 넣어 중불에서 5분간 숨이 죽을 때까지 중간중간 저어가며 볶아줍니다.

Step 3

볶아진 대파에 육수 2.5L를 부어줍니다.

Step 4

맛술 1스푼, 참치액 3스푼, 후추를 넣고 중불에서 10분간 팔팔 끓입니다. (국간장이나 멸치액젓으로 대체 가능)

Step 5

접시에 삶아둔 소면을 담고 끓인 육수를 부은 뒤, 기호에 맞게 참기름과 깨를 뿌려 마무리합니다.

Step 6

육수에 사용했던 다시마와 멸치를 고명으로 올려 풍미를 더할 수 있습니다.

Step 7

✔ 팁

Step 8

대파를 충분히 볶아내면 국물에 깊고 고소한 맛이 배어듭니다.

Step 9

육수는 기호에 따라 간을 조절하세요.

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