들깨 막국수

여러분 남경막국수 아세요? 저는 이번 여행 가서 알게 되었거든요. 이렇게 맛있는 곳이 있었다니.. 1차 충격받고 서울에도 집 근처에 있는 거 보고 2차 충격받았답니다. 우리 가족 다 맛있다면서 수육이랑 같이 흡입했잖아요. 그래서 여러분도 한번 드셔보시라고 들깨 막국수 만들어봤어요. 정말 맛이 거의 비슷하게 나온 것 같아요. 여름철 별미 남녀노소 다 좋아할 맛이에요. 한번 저 믿고 드셔보세요 ㅎㅎ 면은 쫄깃한 게 맛있더라고요. 저는 칠갑농산 생메밀면 썼어요. 오뚜기나 노브랜드 면도 쫄깃하니 고거로 만들어보세요. 아마 포장지에 쫄깃한 면발이라고 적혀있으면 괜찮을 것 같아요. 그럼 오늘도 맛있는 음식 드시고 행복한 주말 보내세요! 사랑 복 많이 받으시고요!

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

물 1.5L에 멸치, 다시마, 양파 1개를 넣고 20분간 끓여 육수를 만듭니다.

Step 2

끓인 육수에서 1L를 남겨둔 뒤, 진간장 80ml, 맛술 30ml, 설탕 종이컵 반컵(약 75ml)을 넣어줍니다.

Step 3

한 번 팔팔 끓인 뒤 불을 끄고 한 김 식힙니다.

Step 4

끓는 물에 생메밀면을 조금씩 넣고 3분간 삶습니다.

Step 5

삶은 메밀면을 전분기가 사라질 때까지 찬물로 깨끗하게 씻고, 물기를 제거합니다.

Step 6

접시에 양념 육수를 두 국자 정도 넣고 메밀면을 올립니다.

Step 7

들깨가루를 가득 뿌려 마무리합니다.

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