쫄면 만들기 콩나물 쫄면양념장 소스 만드는법

탱글탱글 쫄깃한 식감이 매력적인 쫄면 만드는법! 시작해 볼게요~

Unbalanced

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Step 1

먼저 쫄면은 가닥가닥 떼어 주세요.

Step 2

끓는 물에 깨끗하게 다듬어 놓은 콩나물을 넣고 1-2분정도 데쳐준 후 차가운 물에 담가 식히고 채반에 밭쳐 물기를 빼 줍니다.

Step 3

그리고 쫄면도 삶아 줍니다. 끓는 물에 쫄면을 넣고 3-4분 정도 삶아 줍니다,

Step 4

삶은 쫄면은 찬물에 여러 번 씻어 전분기를 없애고 채반에 밭쳐 물기를 빼 줍니다.

Step 5

볼에 쫄면과 콩나물을 담고 양념장(고추장 4T, 고추가루 1T. 식초 4T, 설탕 1T, 올리고당 3T, 간장 1t(작은술),다진마늘 1t(작은술), 참기름 1T,후추가루)을 넣어 버무려 주세요~

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