볶은 묵은지김밥

남은 묵은지볶음을 활용해 만든 특별한 볶은 묵은지김밥 레시피입니다. 고소한 밥과 묵은지의 조화로 맛있게 즐길 수 있습니다.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

계란 4알을 풀어 소금을 약간 넣고 약불에서 천천히 익혀 지단을 만듭니다. 0.5~1cm 두께로 길게 잘라줍니다.

Step 2

오이를 깨끗이 씻고 길게 자른 후, 김 길이에 맞게 얇게 썹니다.

Step 3

묵은지볶음을 잘게 잘라 준비합니다.

Step 4

밥은 고슬고슬하게 지어 참기름, 통깨, 소금을 약간 넣고 고르게 섞어 양념합니다.

Step 5

김발 위에 김을 올리고 밥을 2/3~3/4 정도 고르게 펍니다.

Step 6

밥 중앙에 묵은지볶음, 지단, 오이, 단무지, 고수, 유부 등을 차례로 올립니다.

Step 7

재료와 밥에 공기가 생기지 않도록 단단히 말아줍니다.

Step 8

팬에 올려 약불에서 겉면을 살짝 굽고, 참기름을 발라줍니다.

Step 9

먹기 좋은 크기로 썰어 접시에 담아냅니다.

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