소불고기버섯전골

소고기와 다양한 버섯, 채소로 만드는 건강한 전골 요리. 다시마 육수로 감칠맛을 더해 국물 맛이 일품인 소불고기버섯전골입니다.

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

국물용 다시마를 물 1.5~2L에 넣고 센 불에서 끓입니다. 끓기 시작하면 3분 더 끓이고 다시마를 건져냅니다.

Step 2

배추는 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 썰고, 물에 담가 싱싱하게 준비합니다.

Step 3

호박은 반달 모양으로 얇게 썰고, 양파는 얇게 썹니다. 쪽파는 3cm 길이로 썹니다.

Step 4

버섯 모둠은 밑동을 자르고 먹기 좋은 크기로 썹니다. 표고는 채를 썰되, 일부는 데코용으로 갓에 십자 모양을 냅니다.

Step 5

전골팬 바닥에 배추를 깔고, 준비한 재료를 빙 둘러가며 올립니다. 가운데에 소불고기를 적당히 올립니다.

Step 6

다시마 육수를 재료가 잠길 정도로 부은 후 센 불에서 끓입니다. 끓기 시작하면 고기를 풀어 골고루 익힙니다.

Step 7

불을 약하게 줄이고 식탁에 올려가며 끓여가면서 먹습니다. 간장이나 칠리소스를 곁들여 드시면 좋습니다.

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