잡채덮밥

남은 잡채와 간단한 재료로 만든 중화풍 잡채덮밥 레시피입니다. 굴 소스와 노두유를 사용하여 깊은 풍미를 더했습니다.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

밥 한 공기를 준비하고 접시에 담습니다.

Step 2

남은 잡채를 준비해 필요하면 가위로 당면을 잘라줍니다.

Step 3

대파를 송송 썰어 1스푼 준비합니다.

Step 4

웍에 식용유 1스푼을 두르고 중약 불에서 대파와 다진 마늘 1/4스푼을 넣어 볶습니다.

Step 5

대파와 마늘 향이 올라오면 잡채를 넣고 중강 불로 볶아줍니다.

Step 6

잡채가 부드럽게 되도록 물 1/3컵을 추가하여 볶습니다.

Step 7

굴 소스 1/2스푼과 노두유 1스푼을 넣고 간을 맞추며 볶습니다.

Step 8

마무리로 참기름 1/2스푼을 넣고 잘 섞어 불을 끕니다.

Step 9

계란후라이틀에 달걀을 올리고 올리브오일을 사용해 반숙으로 프라이를 만듭니다.

Step 10

접시에 밥과 잡채를 반씩 겹쳐 담습니다.

Step 11

반숙 달걀 프라이를 밥 위에 올리고 통깨를 솔솔 뿌립니다.

Step 12

원하는 대로 섞어가며 잡채덮밥을 즐깁니다.

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