어묵 김밥 맛있게 싸는법 매콤한 백종원 매운어묵김밥 만들기

오늘은 백종원 어묵 김밥 맛있게 싸는법 알려드릴 테니 가족들과 함께 맛있게 만들어 보세요. ​ 백종원 매운어묵김밥 만들기라 아이들과 함께 먹을 때는 매콤한 양념 빼고 만들어 주면 됩니다.

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Step 1

1. 재료 손질

Step 2

당근

Step 3

채칼로 채썰거나 길게 썰어 준비합니다.

Step 4

팬에 식용유 3스푼을 두르고 중불에서 볶습니다.

Step 5

소금을 약간 넣어 간을 맞추고, 익을 때까지 볶아주세요.

Step 6

넓게 펼쳐 식힙니다.

Step 7

단무지

Step 8

그대로 사용하거나 팬에 살짝 볶아 준비하면 풍미가 올라갑니다.

Step 9

매운 어묵볶음

Step 10

매운 어묵볶음을 미리 준비해 주세요.(매운 어묵볶음 레시피)

Step 11

2. 밥 양념하기

Step 12

따뜻한 밥을 작은 4공기 분량으로 믹싱 볼에 담습니다.

Step 13

소금을 약간 넣고 간을 맞춥니다.

Step 14

참기름 2스푼, 통깨 2스푼을 넣고 밥주걱으로 밥알이 으깨지지 않도록 살살 섞어줍니다.

Step 15

3. 김밥 싸기

Step 16

김 배치하기

Step 17

김의 거친 면이 위로 오도록 깔아줍니다.

Step 18

밥 펴기

Step 19

김의 2/3 정도를 덮도록 밥을 펴주세요.

Step 20

빈 공간이 없도록 꼼꼼히 메워줍니다.

Step 21

재료 올리기

Step 22

밥 중앙에 당근, 단무지, 매운 어묵볶음을 올립니다.

Step 23

재료가 가운데로 모이도록 위로 쌓듯이 배치합니다.

Step 24

말기

Step 25

김발 끝에 맞추어 한 번에 끝까지 말아줍니다.

Step 26

공기를 빼듯이 꾹꾹 눌러가며 말아주세요.

Step 27

마무리

Step 28

여분의 김발로 다시 감싸 눌러 모양을 고정시킵니다.

Step 29

4. 구워서 마무리하기

Step 30

팬을 달군 후 불을 끄고 잔열로 김밥을 굴려가며 살짝 구워줍니다.

Step 31

참기름을 김밥 겉면에 살짝 바르고 적당한 크기로 썰어주세요.

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