Spitzkohl aus dem Ofen

Unbalanced

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Step 1

Den Backofen auf 220 Grad Umluft vorheizen.

Step 2

Den Spitzkohl von den welken Blättern befreien und längs halbieren. Den Strunk entfernen und die Hälften je in 4 Spalten schneiden.

Step 3

Eine Auflaufform mit etwas Öl versehen und die Spitzkohl-Spalten reinsetzen.

Step 4

Die Frühlingszwiebeln waschen, trocknen und in Ringe schneiden. Die Butter zerlassen.

Step 5

In einer Schüssel, Frühlingszwiebel, Paprikapulver, flüssige Butter, gepressten Knoblauch und etwas Salz vermischen.

Step 6

Die Mischung auf dem Spitzkohl verteilen, etwas Olivenöl drauf verteilen und die Form mit Alufolie abdecken. Im vorgeheizten Backofen 25 Minuten zugedeckt backen.

Step 7

Danach ohne Folie für ca. 10 – 15 Minuten fertig backen. Den Spitzkohl dabei im Auge behalten und darauf achten, dass er nicht zu dunkel wird. Sollte er zu dunkel aber noch nicht ganz durch sein, einfach nochmal mit der Folie abdecken.

Step 8

Vor dem Servieren mit der gehackten Petersilie bestreuen.