TORTA NUTELLA E MASCARPONE

TORTA NUTELLA E MASCARPONE Un dolce goloso e scenografico, perfetto per concludere il pranzo in bellezza 😊 INGREDIENTI 2 uova 150g di zucchero Estratto di vaniglia 100g di burro fuso 100ml di latte 180g di farina 20g di cacao amaro 8g di lievito per dolci per la crema di farcitura 250g di mascarpone 200g di Nutella® per la decorazione Perline di cioccolato  PROCEDIMENTO Rompiamo le uova in una ciotola, aggiungiamo lo zucchero e l’estratto di vaniglia, quindi montiamo con le fruste elettriche fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Incorporiamo il burro fuso intiepidito e il latte, mescolando bene. Ora aggiungiamo le polveri (possiamo anche setacciarle): farina, cacao amaro e lievito per dolci. Amalgamiamo il tutto con una spatola, mescolando dal basso verso l’alto fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo. Versiamo il composto in uno stampo a cerniera da 20 cm foderato con carta forno e inforniamo a 170 °C in forno ventilato preriscaldato per 25 minuti (oppure a 180 °C in forno statico per lo stesso tempo). Una volta pronta, sforniamo la torta, togliamola dallo stampo e lasciamola raffreddare. Nel frattempo, prepariamo la crema: in una ciotola lavoriamo mascarpone e Nutella con una spatola fino a ottenere una crema liscia e uniforme. Tagliamo la torta a metà con un coltello a lama lunga, spalmiamo metà della crema sulla base e livelliamo con una spatola. Copriamo con l’altra metà della torta e ricopriamo completamente la superficie e i bordi con la crema rimasta. Completiamo con perline croccanti al cioccolato e la nostra torta Nutella e mascarpone è pronta da gustare!

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Step 1

Rompiamo le uova in una ciotola, aggiungiamo lo zucchero e l’estratto di vaniglia, quindi montiamo con le fruste elettriche fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Incorporiamo il burro fuso intiepidito e il latte, mescolando bene. Ora aggiungiamo le polveri (possiamo anche setacciarle) farina, cacao amaro e lievito per dolci. Amalgamiamo il tutto con una spatola, mescolando dal basso verso l’alto fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo. Versiamo il composto in uno stampo a cerniera da 20 cm foderato con carta forno e inforniamo a 170 °C in forno ventilato preriscaldato per 25 minuti (oppure a 180 °C in forno statico per lo stesso tempo). Una volta pronta, sforniamo la torta, togliamola dallo stampo e lasciamola raffreddare. Nel frattempo, prepariamo la crema in una ciotola lavoriamo mascarpone e Nutella con una spatola fino a ottenere una crema liscia e uniforme. Tagliamo la torta a metà con un coltello a lama lunga, spalmiamo metà della crema sulla base e livelliamo con una spatola. Copriamo con l’altra metà della torta e ricopriamo completamente la superficie e i bordi con la crema rimasta. Completiamo con perline croccanti al cioccolato e la nostra torta Nutella e mascarpone è pronta da gustare!

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