Schweinefilet mit Curry-Sahne-Soße

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Karotten schälen und in Scheiben schneiden. Drillinge waschen. Zwiebel schälen und halbieren.

Step 2

Das Schweinefilet auf den Einlegeboden legen und rundum mit ie 2 Prisen Salz und Pfeffer sowie den Kräutern der Provence würzen.

Step 3

Wasser in den Mixtopf geben. Die Drillinge in den Varoma legen und mit 1 TL Salz würzen, den Einlegeboden einsetzen und den Varoma auf den Mixtopf stellen. Alles 15 Min. | Varoma | Stufe 3 garen.

Step 4

Inzwischen die Karotten in den Garkoro geben. Den Varoma nach Ablauf der Zeit geschlossen absetzen. Den Garkorb einsetzen, den Varoma wieder aufsetzen und alles 15 Min. | Varoma | Stufe 3 fertig garen.

Step 5

Den Varoma*geschlossen absetzen. Den Garkorb mithilfe des Spatels entnehmen. Den Mixtopf leeren.

Step 6

Zwiebel in den Mixtopf geben und 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Sahne, Crème fraiche, Tomatenmark, Currypulver, Paprikapulver, Gewürzpaste sowie Stärke zufügen und 15 Sek. | Stufe 3,5 vermengen, dann 5 Min. | 90°C | Stufe 3 garen. Die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Step 7

Das Schweinefilet in Stücke schneiden. Mit Drillingen Karotten und Soße auf Tellern anrichten und mi Petersilie garniert servieren.