Rahm-Zimt-Espuma
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Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
58
Moderate
Glycemic Load
6
Low
Nutrition per serving
Calories173.6 kcal (9%)
Total Fat13.7 g (20%)
Carbs10.6 g (4%)
Sugars10.3 g (11%)
Protein2.7 g (5%)
Sodium34.4 mg (2%)
Fiber0.2 g (1%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
4 servings
Instructions
Step 1
Rahm-Zimt-Espuma mit Qimiq (kalt): Qimiq in einer Schüssel glatt rühren. Rahm, Milch, Zucker und Zimtpulver in einem Topf erwärmen (nicht kochen). Diese Mischung langsam unter das glattgerührte Qimiq rühren, bis eine homogene Masse entsteht. Durch ein feines Sieb passieren. In einen Sahnesyphon füllen, mit einer N2O-Patrone befüllen, kräftig schütteln und für mindestens 2 Stunden kalt stellen
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