Zwiebelconfit

Ein köstliches Zwiebelconfit, perfekt für 4 Portionen. Die Zwiebeln werden in Olivenöl langsam gekocht, um einen reichen und komplexen Geschmack zu entfalten.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Einen großen Topf mit Wasser füllen und aufkochen.

Step 2

Die Zwiebeln schälen, in ca. 5 mm große Würfel schneiden und in das kochende Wasser geben.

Step 3

Für 5 Minuten kochen und durch ein Sieb abgießen.

Step 4

Im gleichen Topf das Olivenöl einmal erhitzen.

Step 5

Die abgetropften Zwiebeln zum Olivenöl geben und gut verrühren. Temperatur auf die kleinste Stufe stellen. 3h kochen gelegentlich umrühren

Step 6

Den Knoblauch fein hacken und mit dem Salz unter die Zwiebeln mischen.