Brookie vegan

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Faites fondre ensemble le chocolat noir, le lait ainsi que le l’huile au micro-onde ou au bain-marie et mélangez bien jusqu’à ce que l’ensemble soit lisse et homogène. Ajoutez le sucre et le sel, mélangez et terminez en ajoutant la farine et les noix concassées, vous devez obtenir un appareil bien homogène. Versez la pâte à brownie dans un moule carré ou rectangulaire d’environ 20 cm de côté chemisé de papier cuisson.

Step 2

Disposez le moule au réfrigérateur pendant que vous préparez la pâte à cookie.

Step 3

Préchauffez le four à 180°C. Fouettez ensemble la margarine et les deux sucres jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux. Ajoutez le lait et l’extrait de vanille puis mélangez bien. Mélangez ensemble la farine, la levure chimique, le sel et 50 g de pépites de chocolat puis ajoutez le tout à la préparation précédente. Mélangez rapidement sans trop travailler la pâte.

Step 4

Disposez grossièrement la pâte à cookie sur l’appareil à brownie comme pour un crumble. Parsemez le tout avec les 30 g de pépites de chocolat restantes.

Step 5

Enfournez pour 25 à 40 mn (cela dépend des fours, mais pas plus surtout ! Sinon l’ensemble sera trop cuit/sec et vous n’aurez pas les textures désirées) jusqu’à ce que la surface soit très légèrement dorée.

Step 6

Laissez refroidir complètement avant de détailler en petits carrés.