Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
74
High
Glycemic Load
19
Moderate
Nutrition per serving
Calories131.6 kcal (7%)
Total Fat1.8 g (3%)
Carbs25.1 g (10%)
Sugars1.2 g (1%)
Protein3.3 g (7%)
Sodium606.4 mg (30%)
Fiber0.9 g (3%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Instructions
Impasto
Step 1
Aggiungi tutti gli ingredienti esclusi Sale e zucchero nella planetaria. Impasta 5 minuti a bassa velocità. Aggiungi sale e zucchero quando l'impasto inizia ad incordarsi. Impasta altri 5 minuti ad alta velocita
Lievitazione
Step 2
- Prima lievitazione: x 1,5 (1 ora)
- Seconda lievitazione: x 2
- Passa l'olio sulla teglia mettici sopra 16 palline da 0,50 che hai creato per farle lievitare fino al raddoppio
- Stendi con le dita e forma la pizzetta. Aggiungi salsa di pomodoro sulle rosse e la salamoia di olio sulle bianche.
Fai lievitare ancora
Cottura
Step 3
Forno al massimo statico già caldo per 10 minuti
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