Saus Unagi
100%
0
Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
43
Low
Glycemic Load
6
Low
Nutrition per serving
Calories57.8 kcal (3%)
Total Fat0 g (0%)
Carbs13 g (5%)
Sugars9.8 g (11%)
Protein1.4 g (3%)
Sodium848.7 mg (42%)
Fiber0.1 g (0%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
8 servings
Instructions
Step 1
1. Campur semua bahan (kecap asin, mirin, gula, dan sake) ke dalam panci kecil.
Step 2
2. Panaskan di atas api sedang, aduk hingga gula larut.
Step 3
3. Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan mendidih perlahan selama ±10–15 menit sampai mengental.
Step 4
4. Setelah saus menjadi agak kental (seperti madu cair), angkat dan dinginkan. Untuk versi lebih pekat seperti di restoran Jepang, rebus lebih lama (±20 menit) hingga benar-benar kental.
Step 5
5. Saus akan semakin mengental setelah dingin
Notes
1 liked
0 disliked
There are no notes yet. Be the first to share your experience!
