Kartoffelknödel

aus Rezeptsammlung von Martin

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Die gekochten Kartoffeln schälen und durch die Kartoffelpresse in eine Schüssel drücken.

Step 2

Eier, Butter, Gewürze und Mehl dazugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren.

Step 3

Sollte der Teig zu feucht sein, noch etwas Grieß untermischen.

Step 4

Den Teig kräftig durchkneten.

Step 5

Er sollte fest aber nicht bröckelig sein.

Step 6

Im Topf ausreichend Salzwasser zum Kochen bringen und die abgedrehten Knödel hineingeben.

Step 7

Aufwallen lassen und dann im offenen Topf bei niedriger Temperatur ca. 15 Minuten gar ziehen lassen.